Trabzon’un Yomra ilçesinde üniversite mezunu Mehtap Aksoy, babasının yıllar önce 1300 rakımdaki aile arazisine diktiği maviyemiş fidanlarını gelir kapısına dönüştürdü. Yaklaşık 250 fidanın bulunduğu bahçeden yılda ortalama 300 kilogram ürün alan Aksoy, sosyal medya üzerinden Türkiye’nin farklı illerine sipariş gönderiyor. Genç üreticinin yeni hedefi ise bahçeyi büyütmek ve aronya üretimine başlamak.
Trabzon’un Yomra ilçesine bağlı Demirciler Mahallesi’nde yaşayan üniversite mezunu Mehtap Aksoy, eğitim hayatının ardından yönünü tarımsal üretime çevirdi. Babasının yaklaşık 1300 rakımdaki aile arazisinde oluşturduğu maviyemiş bahçesinin bakımını üstlenen Aksoy, yıllar içerisinde üretimi ticari bir faaliyete dönüştürmeyi başardı.
Karadeniz’de “likarba” olarak da bilinen maviyemişin üretimini yapan Aksoy, Demirciler Mahallesi’ndeki yaklaşık 5 dönümlük arazide bulunan 250 fidanla ilgileniyor. Bahçeden yılda ortalama 300 kilogram ürün elde eden genç üretici, topladığı maviyemişleri sosyal medya üzerinden aldığı siparişlerle Türkiye’nin farklı şehirlerindeki tüketicilere ulaştırıyor.
Babasının Kurduğu Bahçeyi Gelir Kapısına Dönüştürdü
Mehtap Aksoy’un maviyemiş üretimindeki hikâyesi, babasının atıl durumdaki aile arazisini değerlendirmek amacıyla diktiği fidanlarla başladı.
Yaklaşık 7 yıl önce bahçeyle daha yakından ilgilenmeye başlayan Aksoy, zaman içerisinde maviyemiş üretiminin bakımından hasadına kadar tüm aşamalarını öğrendi ve bahçenin sorumluluğunu üstlendi.
İlk yıllarda elde edilen ürünler ağırlıklı olarak aile çevresine, akrabalara ve komşulara verilirken maviyemişe gösterilen ilginin artması Aksoy’un üretime farklı bir gözle bakmasını sağladı. Gelen talepler üzerine sosyal medya üzerinden sipariş almaya başlayan genç üretici, aile arazisindeki üretimi ekonomik kazanca dönüştürdü.
250 Fidanından Yılda Yaklaşık 300 Kilogram Maviyemiş Alıyor
Yomra’nın yüksek rakımlı mahallelerinden Demirciler’de bulunan yaklaşık 5 dönümlük bahçede 250 civarında maviyemiş fidanı bulunuyor.
Aksoy, hava şartları ve sezonun verimliliğine bağlı olarak bahçeden yılda ortalama 300 kilogram maviyemiş elde ediyor.
Bahçenin yaklaşık 1300 rakımda ve eğimli bir arazide bulunması nedeniyle hava şartları üretim ve hasat döneminde belirleyici oluyor. Maviyemişlerin olgunlaşma zamanı da sıcaklık ve yağış durumuna göre yıldan yıla değişiklik gösteriyor.
Bazı yıllarda temmuz ayının ortalarında başlayan hasat, hava şartlarına bağlı olarak ağustos ayının ilk günlerine kadar sarkabiliyor.
Maviyemiş Hasadı Her Gün Yapılıyor
Maviyemişlerin tamamının aynı anda olgunlaşmaması nedeniyle hasat süreci de yoğun emek gerektiriyor. Mehtap Aksoy, olgunlaşan meyvelerin düzenli olarak kontrol edildiğini ve hasadın neredeyse her gün gerçekleştirildiğini belirtiyor.
Özellikle yüksek rakımda sıcaklık ve yağış değişikliklerinin ürün üzerinde doğrudan etkili olması, bahçenin sürekli takip edilmesini gerektiriyor.
Olgunlaşan maviyemişler tek tek toplanırken ürünlerin tazeliğinin ve kalitesinin korunmasına da dikkat ediliyor. Toplanan ürünler daha sonra siparişlere göre hazırlanarak tüketicilere gönderiliyor.
Sosyal Medyadan Türkiye’nin Farklı İllerine Sipariş Gönderiyor
Mehtap Aksoy’un üretim hikâyesinin ticari faaliyete dönüşmesinde sosyal medya önemli rol oynadı.
Başlangıçta aile çevresine ve komşulara verilen maviyemişlerin beğenilmesiyle birlikte talepler artmaya başladı. Bunun üzerine sosyal medya üzerinden sipariş kabul etmeye başlayan Aksoy, Yomra’nın 1300 rakımlı Demirciler Mahallesi’nde yetiştirdiği maviyemişleri Türkiye’nin farklı illerindeki tüketicilerle buluşturdu.
Artan siparişlerle birlikte aile arazisindeki üretim yerel tüketimin dışına çıkarken maviyemiş üretimi de aile ekonomisine katkı sağlayan bir gelir kapısına dönüştü.
Maviyemişten Reçel ve Marmelat da Yapıyor
Üretimini yalnızca taze maviyemiş satışıyla sınırlandırmak istemeyen Mehtap Aksoy, ürünü katma değeri daha yüksek hale getirebilmek için farklı çalışmalar da yürütüyor.
Maviyemişten reçel ve marmelat yapmayı öğrenen Aksoy, meyvenin farklı şekillerde değerlendirilmesine yönelik araştırmalarını sürdürüyor.
Maviyemişin meyvesinin yanı sıra yaprağının da değerlendirilebildiğini belirten Aksoy, ilerleyen süreçte bahçeden elde edilen ürünleri farklı alanlarda kullanarak üretimin ekonomik değerini artırmayı hedefliyor.
Yeni Hedefi Aronya Üretimi
Mevcut maviyemiş bahçesini büyütmek isteyen genç üreticinin bir başka hedefi ise aronya yetiştiriciliğine başlamak.
Gelecek yıl yeni bir üretim alanı oluşturmayı planlayan Aksoy, devlet desteklerinden yararlanarak aronya fidanı dikmek için de başvuruda bulunmayı düşünüyor.
Böylece aile arazisinde yalnızca maviyemişe bağlı kalmadan ürün çeşitliliğinin artırılması ve tarımsal üretimden elde edilen gelirin büyütülmesi hedefleniyor.
“Buraya Bir Bahçe Daha Ekleyeceğiz”
Maviyemiş üretiminden ve bahçeyle ilgilenmekten büyük keyif aldığını belirten Mehtap Aksoy, üretimi büyütmek istediğini söyledi.
Gelecek hedeflerini anlatan Aksoy, “Bahçeyi büyütmek istiyoruz. Allah nasip ederse buraya bir bahçe daha ekleyeceğiz. Ek olarak devlet destekli aronya da dikmek istiyoruz. Ona da başvuracağız.” dedi.
Aksoy’un hedefi, yıllar önce ailesinin değerlendirmeye başladığı araziyi daha büyük, çeşitli ve sürdürülebilir bir tarımsal üretim alanına dönüştürmek.
75 Yaşındaki Babaannesi de Torununun Üretiminden Memnun
Mehtap Aksoy’un tarımsal üretime yönelmesi ailesini de sevindirdi. 75 yaşındaki babaannesi Nesime Aksoy, torununun aile arazisini değerlendirerek üretim yapmasından duyduğu mutluluğu dile getirdi.
Yıllar önce aile tarafından dikilen maviyemiş fidanları, yeni neslin üretime dahil olmasıyla birlikte ekonomik değer oluşturan bir girişime dönüştü.
Mehtap Aksoy’un Yomra’nın Demirciler Mahallesi’nde 1300 rakımda sürdürdüğü üretim, kırsaldaki arazilerin katma değeri yüksek tarım ürünleriyle değerlendirilmesi açısından da dikkat çeken bir örnek oluşturuyor.