Gıda ve Tarım Örgütü’nün(FAO) istatistiklerine göre dünya genelinde gıdanın yaklaşık olarak 1/3’ü israf edilmektedir ve dünya çapında 2 milyar insan beslenme yetersizliği ile karşı karşıyadır.FAO’ya göre gıda kaybı, gıda kalitesi veya miktarında tüketime uygunsuz hale getiren azalma olarak tanımlanırken israf ise , besin kaybının yanında tüketici düzeyinde atılan gıdadır.Gıda israfı insanlığın küresel bir sorunudur.Bu konuda ülkelerin,yöneticilerinin ve gıda üretim noktalarının gerekli hassasiyette olup , eğitim veya önlem anlamında gerekli politikaları yürütmelidirler.

Peki birey olarak  gıda israfı için neler yapılmalı?

Ürün  alışverişine çıkılmadan öncelikle liste yapmalıyız.

İsraf olarak görünen adet belirlendiğinde yani gıda atılmaya başlandığında  bundan daha azını almaya önem göstermeliyiz.

Gıdanın bozulmaya başlamadan tüketimi durduysa eğer gerekirse pişirme, dondurma yöntemlerini kullanıp , saklama koşullarını iyileştirmeliyiz.

Dolaba ilk giren ürün ilk çıkmalı ona göre ürünleri arkadan öne doğru sıralamalıyız.

Son tüketim tarihine(gıda güvenliği bozulmuş gıda) dikkat etmeli, tavsiye edilen tüketim tarihine (TETT;bozuk değil, daha az faydalı gıda) özellikle yaşlılar,gebeler ve çocukların ek gıda tüketiminde bağışıklığın düşük olmasından dolayı özen gösterilmelidir.

Et ve ürünleri 1-2 gün,pişmiş yemekler 3-4 gün dolapta ,dondurucuda ise et 4-12 ay, tavuk 9-12 ay, balık 2-4 ay, sebze 8-12 ay, meyve 6 ay kalabilmektedir.

Ürün alırken ambalajı iyice kontrol edilmelidir.

SAĞLIKLI GÜNLER DİLERİM..